記者倒兩杯水，用兩種染色劑分別實(shí)驗(yàn)。將陳茶分別放入兩個(gè)杯子中進(jìn)行攪拌染色，然后取出烘干，果然變得比原來的茶葉更加鮮綠。
因?yàn)椴僮髌骶�、時(shí)間并不專業(yè)，所以記者染色的茶葉并不能完全像專業(yè)工藝制作后的新茶。不過，因?yàn)樵诮緯r(shí)特別注意保持原葉的形態(tài)，所以染色過的茶葉無論從外觀還是顏色上，還是像“新生”了一般。如果經(jīng)過不良茶商的專業(yè)制作過程，陳茶變出的新茶或會(huì)更加逼真。
專家指點(diǎn)
挑新茶要一看二泡三聞
“新茶價(jià)格高，主要是因?yàn)閱窝坎枇亢苌�，大�?-5兩鮮葉才能加工成一兩茶。”湖北茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李傳友表示。
據(jù)介紹，趕早上市的芽茶口感偏淡，泡兩三次就沒有茶葉的韻味和香氣，未必就是口感最好的。清明節(jié)前后各大產(chǎn)地茶葉開始集中上市，茶葉鮮葉的光合作用更充分，口感和品質(zhì)更好，價(jià)格也更劃算，市民不必急于此時(shí)嘗鮮。
茶商陳剛介紹，購(gòu)買新茶時(shí)，對(duì)那些綠得過于鮮艷的茶葉，可取少量放在手心，用手指蘸點(diǎn)冷水捏一下茶葉看是否掉色。此外，如果茶水顏色碧綠，而且泡了幾次后仍是碧綠色，這種茶葉就很可能是“染色茶”。
李傳友為市民選購(gòu)新茶支招，挑選新茶要先看外觀，新茶的條形更緊湊、鮮艷、有光澤，而陳茶則發(fā)散、顏色偏暗。其次再泡，用開水將茶葉泡開后，新茶顏色明亮，而陳茶顏色發(fā)黃、混濁。第三要聞，新茶聞起來有股清香，口感鮮爽，陳茶則沒有清香。
“將陳茶進(jìn)行各種處理來冒充新茶銷售，屬于以假充真，以次充好，涉嫌消費(fèi)欺詐的行為。”昨日，武昌工商部門表示，每年新茶上市時(shí)，都會(huì)接到相關(guān)投訴，對(duì)于此種情況，工商部門將對(duì)商家處以警告、停業(yè)整頓的處罰，商家必須對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行一倍以上的賠償。（新華網(wǎng)）