肯尼亞大裂谷地區(qū)的農民最近發(fā)明了用鋸末儲藏土豆的辦法，解決了土豆無法長期儲存的問題，并在周邊地區(qū)得到肯定和推廣。
據(jù)肯尼亞《星報》２９日報道，在缺乏儲藏設施的肯尼亞農村，如何長時間存放土豆一直困擾著當?shù)剞r民。剛收獲的土豆通常只能存放兩周，農民們不得不趕在土豆變質之前集中出售，導致在收獲高峰期土豆大量上市。一袋重９０公斤的土豆的價格從平時的２５００肯先令（約合１９２元人民幣）大幅跌至６００肯先令（約合４６元人民幣），農民收入損失嚴重。在一些交通不便的地方，賣土豆的收入甚至無法支付運費和人工費，部分農民只能讓土豆爛在地里。
家住大裂谷地區(qū)基南葛縣的卡努圖偶然發(fā)現(xiàn)，放在鋸末中的土豆兩周之后仍然完好如初�？ㄅ瑘D經過試驗后發(fā)現(xiàn)，只要控制好鋸末的含水量，土豆的儲藏時間可以長達３個月。關鍵是必須確保鋸末處于半干半濕的狀態(tài)。水分過多則土豆容易發(fā)芽或腐爛，水分太少則土豆容易干枯萎縮。方法是將鋸末均勻堆放在防雨防曬的平地上，在鋸末層上分散放置土豆確保相互之間不能擠壓，最后在土豆之上堆放第二層鋸末，填補土豆之間的空隙并將土豆完全蓋住�？ㄅ瑘D說：“這種辦法使土豆全部被鋸末覆蓋，土豆既不會腐爛也不會發(fā)芽。”
這種簡便易行的方法已經在基南葛縣和大裂谷地區(qū)其他地方流傳開來，甚至引起了當?shù)剞r業(yè)部門的關注。經過實驗之后，當?shù)剞r業(yè)部門認可了這一方法，并以此為基礎繼續(xù)探索延長土豆存放的新辦法。
隨著農民們開始采用鋸末儲存土豆，對鋸末的市場需求也大大增加。一袋重９０公斤的鋸末可以賣到６００肯先令至１０００肯先令（約合７７元人民幣），仍然供不應求，當?shù)氐哪静募庸S因此有了新的財路。
一名鋸末經銷商說，盡管儲藏一袋土豆要用半袋鋸末，但由于土豆的上市時間變長，價格可以穩(wěn)定在較高水平，農民仍然能獲得更多收入。(新華網)