正月十五過(guò)后,商家以不同的方式“消化”賣剩下的元宵。 記者 張宇明 攝
進(jìn)入農(nóng)歷新年，西安一些老字號(hào)、超市和面食店里就開始銷售元宵。正月十五剛過(guò)一天，記者發(fā)現(xiàn)，前一天還賣得火爆的元宵已經(jīng)是不多見了，不少市民提出疑問(wèn)：“賣剩的元宵去哪了？”
元宵不像湯圓可以冷凍存放較長(zhǎng)時(shí)間。一般元宵都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，現(xiàn)買現(xiàn)吃的。既然如此，商家在正月十五之后會(huì)怎樣“消化”賣剩下的元宵呢？
做飼料成剩元宵的歸宿
“今年我們店的元宵銷售情況還不錯(cuò)，正月十四就已經(jīng)賣斷貨了。”西安一家老字號(hào)店的老板說(shuō)，“別看這幾天的銷售情況這么好，以前也出現(xiàn)過(guò)元宵銷售不出去、庫(kù)存放不下的情況。”
他還告訴記者，三四年前的一個(gè)元宵節(jié)，店里的元宵銷售很不理想，無(wú)奈之下，只能讓員工把包裝拆掉，再將元宵磨碎賣給飼料加工廠，最后每斤還賠了2元多。“畢竟這樣做會(huì)減少經(jīng)濟(jì)損失，這也是一些商家處理剩元宵的‘最好’辦法了。”
剩元宵當(dāng)做員工福利
記者了解到，一些老字號(hào)飯店每年正月十五都會(huì)在門口或大廳里擺放元宵售賣，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里面食店也會(huì)在元宵節(jié)前準(zhǔn)備元宵。在一家銷售元宵的飯店里，工作人員告訴記者：“店里有制作元宵的機(jī)器，工人在這里現(xiàn)場(chǎng)制作，外面只是銷售的柜臺(tái)。我們這邊制作的多少要看柜臺(tái)的銷售情況，賣得快就多做一些，賣得慢就少做一點(diǎn)。即便是這樣，偶爾也會(huì)有少量的元宵被剩下。”當(dāng)記者問(wèn)到如果在正月十五之前元宵沒有賣完怎么處理時(shí)，該名工作人員笑了笑說(shuō):“那樣老板就會(huì)分給大家當(dāng)做福利或是在店里煮好大家一起吃一起過(guò)節(jié)。”
賠錢也得打折銷售
17日下午6時(shí)許，記者路過(guò)一些街邊銷售元宵的攤點(diǎn)，看到銷售人員都在向過(guò)往的路人大聲地呼喊著：“最后一天了，元宵賠本賣了，原價(jià)12元，現(xiàn)在8元。”記者隨即詢問(wèn)了一位賣元宵的攤販小李，他告訴記者：“元宵這種節(jié)日應(yīng)時(shí)食品，吃的就是意義和熱鬧，過(guò)了今天，就算5塊一斤也沒人買了，所以一定得趁著天沒黑就賣出去。”
剩的少就送親戚朋友
昨日上午，記者在經(jīng)二路一家銷售元宵的面食店里看到，柜臺(tái)上還擺著幾袋元宵，店員告訴記者：“我們店里主要賣面條和饅頭，元宵本來(lái)就是過(guò)節(jié)順帶著賣的，所以量不多，十五那天賣完以后就剩這么幾袋了。”她還表示，如果這些剩下的元宵今天晚上還賣不出去的話，就會(huì)拿回家送給周圍的親戚和朋友。（記者 龔偉芳）
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