這幾天，媒體曝光的外地“假羊肉”讓大伙對(duì)火鍋店的羊肉都有些擔(dān)心，那么西安的情況又如何呢？記者們跟隨西安市雁塔區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的工作人員對(duì)西安南郊幾家火鍋店進(jìn)行了突擊檢查。早上十點(diǎn)半，記者跟隨執(zhí)法人員首先來(lái)到位于西安南郊電子城的一家火鍋店，而對(duì)于執(zhí)法人員的突擊檢查，店主好像早已知情，主動(dòng)給執(zhí)法人員出示羊肉的進(jìn)貨記錄。
記者注意到，店方提供的進(jìn)貨臺(tái)賬是從2013年4月1號(hào)開(kāi)始記錄的，當(dāng)記者要求看四月一號(hào)之前的臺(tái)賬記錄時(shí)，店方卻打起了馬虎眼。隨后在執(zhí)法人員的一再要求下，店主才拿來(lái)了四月一號(hào)前的進(jìn)貨臺(tái)賬。記者仔細(xì)檢查了兩本臺(tái)賬記錄后發(fā)現(xiàn)，四月一號(hào)之后臺(tái)賬里，基本上每天都會(huì)有約四十斤的羊肉進(jìn)貨記錄，而四月一號(hào)前的臺(tái)賬里，從2012年10月初到2013年3月底竟然沒(méi)有任何羊肉的進(jìn)貨記錄。
記者：“你知道以前的臺(tái)賬上是沒(méi)有羊肉的記錄？”
火鍋店負(fù)責(zé)人：“以前這個(gè)想著是自己送的沒(méi)登記，確實(shí)是失誤了。”
西安市雁塔區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食品稽查隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)楊衛(wèi)民：“從我們監(jiān)管這方面，所有的產(chǎn)品，從你進(jìn)貨，不管是啥時(shí)候進(jìn)，都應(yīng)該有臺(tái)賬。你今天的臺(tái)賬記得不全，先給你下的是監(jiān)督意見(jiàn)書，責(zé)令你整改，如果下次來(lái)發(fā)現(xiàn)還是這種情況，我們就要處罰要沒(méi)收你東西。”
隨后，當(dāng)執(zhí)法人員來(lái)到第二家火鍋店時(shí)，同樣的問(wèn)題又出現(xiàn)了，店方只能提供4月1號(hào)之后的羊肉進(jìn)貨記錄。
火鍋店負(fù)責(zé)人：“我們是從4月1號(hào)開(kāi)始到這個(gè)月的。”
記者：“4月1號(hào)之前的呢？”
火鍋店負(fù)責(zé)人：“這個(gè)要保存一年呢。我們都保存一個(gè)月。”
記者：“臺(tái)賬隨便可以銷嗎？”
火鍋店負(fù)責(zé)人：“不可以。”
記者：“那為啥要銷呢？你要把這些留著。”
火鍋店負(fù)責(zé)人：“嗯行，我們以后會(huì)留著的。”
在電子正街另外一家火鍋店，店方負(fù)責(zé)人稱進(jìn)貨臺(tái)賬不在店里，一時(shí)無(wú)法提供。并且聲稱店里銷售的羊肉都是通過(guò)正規(guī)渠道進(jìn)來(lái)的，質(zhì)量絕對(duì)沒(méi)問(wèn)題。
記者：“問(wèn)一下賣多少錢？”
火鍋店負(fù)責(zé)人：“賣15塊錢，這是兩份的量。”
記者：“羊肉是純羊肉嘛還是啥羊肉？”
火鍋店負(fù)責(zé)人：“是真羊肉。”
記者：“是純羊肉嗎？”
火鍋店負(fù)責(zé)人：“純羊肉？"
火鍋店負(fù)責(zé)人:“是。”
400克一袋裝的羊肉賣價(jià)30元，經(jīng)理稱她們并不掙錢，可是這羊肉真的是羊肉嗎？
記者：“這是菜單上顯示15塊錢那個(gè)？”
火鍋店負(fù)責(zé)人：“對(duì)。”
記者：“你們標(biāo)的是羊肉？”
火鍋店負(fù)責(zé)人：“啊。”
記者：“你覺(jué)得這個(gè)是羊肉嗎？”
火鍋店負(fù)責(zé)人：“這……拿利潤(rùn)來(lái)說(shuō)，我們覺(jué)得你比如說(shuō)兩袋，總共只賺16塊，只賺16塊，我們覺(jué)得在利潤(rùn)合理范圍內(nèi)。”
記者：“那你覺(jué)得70%是豬肉30%是羊肉，還能叫羊肉嗎？”
火鍋店負(fù)責(zé)人：“我只是這兒的經(jīng)理，然后這邊事情都是老板在負(fù)責(zé)，至于這邊其它的這些東西都不是我聯(lián)系的。”
執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)這家火鍋下發(fā)了整改意見(jiàn)，執(zhí)法人員表示，下一步他們將加大突擊檢查的力度，對(duì)屢出問(wèn)題的企業(yè)，處罰也絕不手軟。(西部網(wǎng))