——山陽縣大力發(fā)展食用菌助力農(nóng)民增收側(cè)記
◁留守婦女在食用菌加工車間剪菇根
△山陽縣高壩店鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)園負責(zé)人李仕宏展示滑子菇
山陽縣高壩和豐陽光食用菌產(chǎn)業(yè)園
本報通訊員張宏
初冬時節(jié)，寒氣襲人。走進山陽縣高壩店鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)園大棚，一股溫潤的氣息撲面而來。“看，滑子菇還在繼續(xù)出，過不了兩天就可采摘。”高壩店鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)園負責(zé)人李仕宏手捧菌袋，臉上洋溢著豐收的喜悅。
李仕宏自主生產(chǎn)菌袋，為農(nóng)戶養(yǎng)菌供菌，吸納農(nóng)村剩余勞動力就業(yè)增收，只是山陽縣發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的一個縮影。
近年來，山陽縣因地制宜，因勢利導(dǎo)，積極探索，在發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)中，通過科技支撐、政策扶持、龍頭引領(lǐng)，不斷補鏈、延鏈、強鏈，基本實現(xiàn)了“一個核心園區(qū)示范帶動、十大流域整體推進、百個基地規(guī)范種植、三千個標(biāo)準(zhǔn)(化)大棚支撐、萬戶群眾積極參與”的發(fā)展新格局。
“抓兩頭，帶中間，做強做優(yōu)食用菌品牌”
山陽縣地處秦嶺南麓，因縣域北有流嶺、中有鵑嶺、南有鄖嶺，遂有“三山夾兩川”之稱。這里森林覆蓋率達62.9%，氣候濕潤，發(fā)展食用菌擁有得天獨厚的地理條件。
菌業(yè)富民，事實證明，群眾不同程度地在受益。
“我們組建技術(shù)研發(fā)團隊，進行菌種研發(fā)、品種選育等核心技術(shù)攻關(guān)，采取統(tǒng)一原料、統(tǒng)一配方、統(tǒng)一技術(shù)規(guī)范。實行企業(yè)與農(nóng)戶簽訂產(chǎn)品回收合同，實行保護價回收，化解廣大農(nóng)戶風(fēng)險。”山陽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長陳立林說，“抓兩頭，帶中間，做強做優(yōu)食用菌品牌�？h上按照‘園區(qū)+基地+農(nóng)戶’的模式，把技術(shù)操作簡單、勞動密集的中間種植管理環(huán)節(jié)交給經(jīng)營主體和農(nóng)戶，帶動更多的農(nóng)戶參與食用菌生產(chǎn)。”
抓兩頭，帶中間的發(fā)展模式，不僅減輕了企業(yè)征地、投資、用工等方面的負擔(dān)，而且為擴大規(guī)模經(jīng)營奠定了基礎(chǔ)。
“企業(yè)為群眾建棚和提供菌袋，統(tǒng)一回收產(chǎn)品，群眾只要澆水采摘，就可獲得收益。”陜西和豐陽光生物科技有限責(zé)任公司副總經(jīng)理戴元平介紹，項目二期每天可循環(huán)生產(chǎn)海鮮菇、蟹味菇、鹿茸菇4萬袋，年產(chǎn)能1200多萬袋。
據(jù)了解，公司目前已建成6000萬袋菌袋自動化生產(chǎn)區(qū)、1200萬袋海鮮菇工廠化生產(chǎn)區(qū)、1000噸食用菌產(chǎn)品深加工包裝區(qū)“三大核心區(qū)”和科技研發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、試驗示范“三大融合基地”。
“人、棚兩不閑，錯茬生產(chǎn)放大經(jīng)濟效益。目前，公司正在探索菇耳連作模式，兩年可生產(chǎn)5茬食用菌。”戴元平對山陽縣的氣候優(yōu)勢充滿了信心。
戴元平認(rèn)為，微生物生長主要控制溫度、濕度、通風(fēng)，把握二氧化碳濃度和光照平衡點，就能生產(chǎn)出好菌。目前，該公司年產(chǎn)黑木耳4000萬袋、菇產(chǎn)品550萬袋。
“在和豐陽光公司引領(lǐng)下，全縣培育陜西誠惠、興茂綠能等121家經(jīng)營主體，按照‘企業(yè)+合作社+農(nóng)戶’的模式，形成了高壩油江河、十里磨溝河等10條流域建成食用菌生產(chǎn)基地169個、標(biāo)準(zhǔn)化大棚3300個。”山陽縣特產(chǎn)中心主任王吉有說。
“農(nóng)企抱團發(fā)展，才能實現(xiàn)共贏”
山陽縣十里鋪街道王莊村曾經(jīng)是一個偏僻落后的小山溝。驚喜的是，自從大伙跟著公司種植香菇后，家家蓋起了樓房，村民的日子一天比一天紅火起來。
“我們有個香菇種植微信群，遇到啥技術(shù)難事，只要在群里一發(fā)，馬上就有人回應(yīng)。”十里鋪街道王莊村村民王蘭萬萬沒有想到，脫貧后，在自家院子還能“長”出錢來!
說起農(nóng)企抱團發(fā)展食用菌，繞不開一個人——陜西興茂綠能農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理張治飛。
由貧困戶到致富領(lǐng)頭人，張治飛始終認(rèn)定一個道理：大家富才是真正富。
多年來，張治飛創(chuàng)辦的食用菌產(chǎn)業(yè)園積極探索“集體經(jīng)濟+公司+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，吸收就近農(nóng)戶120多人在園區(qū)務(wù)工，人均年增收8000元。
張治飛說：“我們充分發(fā)揮園區(qū)帶動作用，引導(dǎo)周邊4個村356戶農(nóng)戶發(fā)展庭院經(jīng)濟，年種植香菇30萬袋，戶均增加經(jīng)營性收入2000元。通過爭取80萬元產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金，向村集體按8%進行固定分紅，每年增加村集體經(jīng)濟收入6.4萬元。”
目前，王莊村食用菌產(chǎn)業(yè)園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化香菇大棚100個，已建成現(xiàn)代化生產(chǎn)車間、培養(yǎng)車間、包裝車間、周轉(zhuǎn)庫等6800平方米，安裝自動化流水線生產(chǎn)設(shè)備8臺(套)，配套建設(shè)冷鏈倉儲等附屬設(shè)備設(shè)施、教學(xué)培訓(xùn)室以及產(chǎn)品展示直播平臺，年生產(chǎn)香菇300萬袋，種植香菇110萬袋，加工及銷售食用菌產(chǎn)品150噸，產(chǎn)值2500多萬元。
不只是發(fā)展大棚香菇，羊肚菌種植同樣風(fēng)生水起。
“為了保障糧食安全，鎮(zhèn)上采取糧菌套種模式，實現(xiàn)經(jīng)濟效益最大化。”山陽縣高壩店鎮(zhèn)鎮(zhèn)長張晨說。
據(jù)介紹，高壩店鎮(zhèn)引進陜西金鑫福茂農(nóng)業(yè)生態(tài)有限公司生產(chǎn)羊肚菌，有村集體建設(shè)大棚290個，涉及4個村163畝。羊肚菌11月初種植，次年5月1日前收獲后，群眾還可種植黃豆和玉米，畝均效益3萬元，純利潤1.5萬元以上。
“農(nóng)企抱團發(fā)展，才能實現(xiàn)共贏。”在高壩店鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)園，李仕宏一再表明利益聯(lián)結(jié)的重要性。
實踐證明，農(nóng)戶實現(xiàn)了土地流轉(zhuǎn)掙租金、園區(qū)務(wù)工掙薪金、入股分紅掙股金、自主經(jīng)營掙現(xiàn)金，企業(yè)同時實現(xiàn)了規(guī)模擴張。
“錢都送到家門口，好日子更有奔頭”
食用菌是一項勞動密集型產(chǎn)業(yè)，如何打破技術(shù)壁壘，讓留守人員能居家致富?山陽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局積極推進庭院經(jīng)濟，為農(nóng)民增收加固了一道“保險鎖”。
“政府把錢給咱送到門口了，輕輕松松賺錢，日子越來越有奔頭!”十里鋪街道王莊村四組村民舒君玲逢人就說。
今年51歲的舒君玲，嘗到了香菇產(chǎn)業(yè)帶來的甜頭，去年公司為她建了1個棚，掙了1000多元，今年又申請增加了1個棚，收入3000元，純利潤2000多元。
“公司給農(nóng)戶建棚，把菌袋做好，每個袋農(nóng)戶只出一塊錢，澆一次水，采一次菇，天天都能賺到現(xiàn)錢，明年我還想再擴大規(guī)模。”舒君玲面露幸福的笑容，“我還在香菇園打工，開三輪車往縣城送香菇，賣一筐能賺10元，每月多收入2000元。”
在高壩店鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)業(yè)園加工廠，七八名婦女正圍著臺板專注地剪菇根，熟練的動作行云流水。
“我都72歲了，每天能在這里掙幾十塊錢，已經(jīng)很知足了，感謝黨和政府。”高壩店鎮(zhèn)移民搬遷戶高秀葉利用茶余飯后時間在產(chǎn)業(yè)園務(wù)工，她和眾多群眾一樣，對政府心懷感恩。
鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)先行。產(chǎn)業(yè)振興，群眾受益。
圍繞產(chǎn)業(yè)鏈部署創(chuàng)新鏈，圍繞創(chuàng)新鏈布局產(chǎn)業(yè)鏈。值得一提的是，山陽縣中村鎮(zhèn)溝口社區(qū)股份經(jīng)濟合作社，集體經(jīng)濟積累印證了聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機制的成效。
“今年，社區(qū)集體經(jīng)濟增加收入50多萬元。目前，我們正在擴大規(guī)模，計劃生產(chǎn)滑子菇100萬袋，預(yù)計2024年集體經(jīng)濟收入100萬元。”中村鎮(zhèn)溝口社區(qū)黨支部書記張建軍說。
據(jù)了解，2022年，山陽縣中村鎮(zhèn)溝口社區(qū)股份經(jīng)濟合作社通過招商引資與延安菌艦生物科技有限公司合作生產(chǎn)滑子菇50萬袋，流轉(zhuǎn)土地110.8畝，236戶土地流轉(zhuǎn)金97351元，帶動務(wù)工120多人，人均年收入增長3000元以上。
“我縣相繼出臺了《山陽縣食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展扶持辦法》《鞏固脫貧攻堅成果到戶產(chǎn)業(yè)扶持辦法》等惠民政策，激發(fā)了企業(yè)和農(nóng)戶的積極性。2022年，全縣食用菌發(fā)展規(guī)模達到8060萬袋，產(chǎn)量6623噸，一產(chǎn)產(chǎn)值4.27億元，綜合產(chǎn)值16億元。1.89萬戶農(nóng)戶鑲嵌在食用菌產(chǎn)業(yè)鏈上，戶均年增收1.2萬元。”陳立林說。