本網(wǎng)訊 （馮凌民 汪治）在“十·一”黃金周即將來臨之際，為保障節(jié)日期間食品安全，防止食品安全事故發(fā)生，確保人民群眾飲食安全，讓游客來商南玩得開心吃得安心，商南縣食品藥品監(jiān)督管理局精心部署組織開展節(jié)前金絲峽景區(qū)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查。
為扎實(shí)搞好此次檢查，該局于9月22日專題下發(fā)《關(guān)于對(duì)旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督檢查和集中培訓(xùn)的通知》，成立專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確檢查范圍為縣內(nèi)旅游線路沿途及景區(qū)餐飲業(yè)、農(nóng)家樂。二是全面檢查。抽調(diào)15名食品藥品稽查人員和當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)工作人員，組成3個(gè)檢查組，自9月26日起由分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，克服雨天路滑等困難，堅(jiān)持吃住在基層，對(duì)金絲峽景區(qū)及沿途的186家餐飲服務(wù)單位進(jìn)行地毯式食品安全隱患大排查。三是突出重點(diǎn)。本次檢查的重點(diǎn)內(nèi)容包括：單位是否具有餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員是否持有健康證、培訓(xùn)合格證上崗；食品原料采購、貯存、查驗(yàn)、索證索票、臺(tái)帳登記情況；加工操作、餐飲具清洗消毒保潔是否規(guī)范；是否添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等。四是嚴(yán)格要求。對(duì)在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，迅速限期整改，對(duì)工作不配合，整改不力的立案查處，對(duì)無證經(jīng)營的單位堅(jiān)決依法取締。五是集中培訓(xùn)。該局聯(lián)合縣金絲峽管委會(huì)、旅游局、衛(wèi)生部門在這次檢查結(jié)束后還將利用一天時(shí)間，對(duì)景區(qū)餐飲服務(wù)單位管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行一次食品安全法律法規(guī)、餐飲業(yè)食品安全管理、食品加工操作技能與衛(wèi)生要求等方面的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。同時(shí)由金絲峽中心衛(wèi)生院負(fù)責(zé)對(duì)從業(yè)人員集中進(jìn)行體檢。