開欄的話
現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)發(fā)展日新月異，而我們的日常生活也和科技聯(lián)系越來越緊密。很多新觀念、新知識(shí)，我們不了解就落伍了。而很多科學(xué)家、科技工作者，也很愿意和公眾分享知識(shí)和心得。從本期開始,科技周刊將不定期推出《科學(xué)沙龍》欄目，聽專家們聊聊科學(xué)上的那些事兒。
日前，在由中國(guó)科學(xué)報(bào)組織的農(nóng)業(yè)生物技術(shù)媒體沙龍活動(dòng)中，中科院遺傳與發(fā)育研究所生物學(xué)研究中心高級(jí)工程師姜韜、果殼網(wǎng)主編徐來等人，針對(duì)轉(zhuǎn)基因作物育種的幾個(gè)概念發(fā)表了各自的見解，現(xiàn)摘編如下供讀者思考。
“基因轉(zhuǎn)移”很常見不可怕
姜韜：現(xiàn)代生物技術(shù)是以基因轉(zhuǎn)移為中心的技術(shù)。說到基因轉(zhuǎn)移，很多人可能望文生義覺得有恐懼有抵觸。其實(shí)這在自然界中是十分常見的。
比如雜交育種，從分子的角度實(shí)際是無序的大規(guī)模的基因橫向轉(zhuǎn)移，它把遠(yuǎn)源的品種進(jìn)行雜交，之后就使得原來根本沒有機(jī)會(huì)在自然界形成后代的作物形成了雜交的后代。通過人類后來的篩選，把其中比較優(yōu)秀的后代篩選出來。還有人類子代和父母相比，4.6%的基因是不同的，這些變化是隨機(jī)發(fā)生的。所以大家不要對(duì)遺傳改變過于恐懼，這是很正常的情況。
現(xiàn)代生物技術(shù)不同于自然界中隨機(jī)的基因轉(zhuǎn)移，是人工地有目的地進(jìn)行基因轉(zhuǎn)移，并用這種手段滿足人類的各種需要，給我們帶來巨大福祉。
不能認(rèn)為“純天然”就好
姜韜：在反對(duì)轉(zhuǎn)基因作物育種的各種聲音中，有一個(gè)所謂的“純天然”的概念。其實(shí)“純天然”的概念很不可靠。就拿我們的食物來說，因?yàn)榻^大多數(shù)的天然果實(shí)在自然進(jìn)化的選擇中形成自我保護(hù)機(jī)制，常常是有毒的，我們吃很多“純天然”的東西會(huì)死人。而我們現(xiàn)在常吃的各種植物果實(shí)，與它最初在野生狀態(tài)下“純天然”的樣子往往有了很大改變，已經(jīng)經(jīng)過人工馴化不“天然”了。
所以，絕不能認(rèn)為“純天然”就好，不“天然”就不好。關(guān)鍵的標(biāo)準(zhǔn)是看它對(duì)我們?nèi)祟愑袥]有好處，而不是是否“天然”。
怎樣看待公眾知情權(quán)？
徐來：很多人強(qiáng)調(diào)，對(duì)于吃不吃轉(zhuǎn)基因食品，公眾要有知情權(quán)選擇性，這當(dāng)然是對(duì)的沒有問題。但問題在于，很多公眾對(duì)于育種技術(shù)的科學(xué)內(nèi)容是不了解的，他們往往容易望文生義出現(xiàn)不必要的誤解。應(yīng)該說，凡是經(jīng)過批準(zhǔn)允許上市的食品，都是經(jīng)過嚴(yán)格的科學(xué)評(píng)估，都是安全的。
比如說，核輻射育種是農(nóng)業(yè)育種的一種常用技術(shù)，它的好處就是能夠誘發(fā)基因突變，從而讓我們挑選出那些有著基因突變優(yōu)勢(shì)的品種。這個(gè)技術(shù)也是安全的沒問題的。但是，如果我們平等地尊重公眾的知情權(quán)選擇性，我們?yōu)槭裁匆欢ㄒ獦?biāo)識(shí)這個(gè)作物是經(jīng)過轉(zhuǎn)基因育種的，而卻不要求標(biāo)識(shí)這個(gè)作物是經(jīng)過核輻射育種的呢？
還有，很多商家大肆宣揚(yáng)自己是純粹“非轉(zhuǎn)基因”，這其實(shí)在暗示只有“非轉(zhuǎn)基因”的才是安全的，才是高品質(zhì)的，這完全是誤導(dǎo)公眾，是不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)。