“天爺天爺大大的下，蒸下的饃饃車轱轆大”這句諺語在新疆巴里坤流傳已久。端午節(jié)當日，一個直徑達２．６米、重５００公斤的巨大蒸餅亮相在巴里坤縣第三屆美食節(jié)活動中。
揭過皮的蒸餅看著毛喧喧，大媽們在蒸餅上用紅顏料撒花，頓時蒸餅上就像有千萬朵盛開的小紅花。據(jù)巴里坤老輩人的說法，在蒸餅上甩花，要甩出五谷豐登、六畜興旺，還要甩出風調(diào)雨順和太平盛世。
巴里坤縣旅游局黨組書記陳建榮說，巴里坤蒸餅是用面粉、香豆等制成的發(fā)面食品，通常一個餅直徑約５０厘米、厚約１２厘米、重約５公斤。每逢端午節(jié)，巴里坤家家戶戶都會用這種蒸餅來替代粽子，千層萬層的蒸餅不僅增添節(jié)日的喜氣，也表示千秋萬代、榮華富貴。
記者了解到，近年來巴里坤縣大力發(fā)展文化旅游產(chǎn)業(yè)，依托“一節(jié)一會”，即夏季絲路文化旅游觀光會和冬季旅游冰雪節(jié)為契機，打造哈薩克民族體育運動會、農(nóng)牧民趣味運動會、千人“黑走馬”和大月氏祭祀表演等知名文化體育活動，以展示巴里坤特色的廟宇文化、城池文化、遺址文化和草原文化。
巴里坤哈薩克自治縣，地處新疆東北部，是全國三個哈薩克自治縣之一，古稱蒲類，是絲綢之路新北道進入新疆的第一重鎮(zhèn)，旅游資源豐富，文化底蘊深厚。現(xiàn)境域共有景點６３處，匯集天山南北各種景觀，有“一日六國游”之說。