本報(bào)訊（陳金洲 廖全江）為確保全縣中小學(xué)學(xué)校食堂能安全開(kāi)餐，近日，商南縣食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)、教育部門(mén)、公安派出所在全縣范圍內(nèi)聯(lián)合開(kāi)展秋季學(xué)期“第一餐”學(xué)校食堂專(zhuān)項(xiàng)檢查。檢查組深入所有幼兒園、中小學(xué)校的食堂及部分學(xué)校小賣(mài)部檢查食品衛(wèi)生狀況；食品配料、原材料是否過(guò)期，是否合格；從業(yè)人員健康證明是否在有效期內(nèi)；各功能間設(shè)備設(shè)施是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)等內(nèi)容。
對(duì)在檢查中發(fā)現(xiàn)部分食堂工作人員未能按餐飲服務(wù)操作規(guī)范進(jìn)行操作，食品直接落地存放，沒(méi)有穿工作衣帽等現(xiàn)象當(dāng)場(chǎng)提出整改要求。要求各校增強(qiáng)從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，做好餐具、用具的消毒，規(guī)范食品加工操作，杜絕使用高危、過(guò)期、變質(zhì)的食品，落實(shí)預(yù)防食物中毒的各項(xiàng)措施，保證學(xué)生有一個(gè)良好的、安全的用餐環(huán)境。