1、黑豆
黑豆具有高蛋白質(zhì)、低熱量的特性。蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%—40%，相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍，黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸。我國古時向來認(rèn)為吃豆有益，多數(shù)書上會介紹黑豆可以讓人頭發(fā)變黑，其實黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好，如果是在產(chǎn)后，建設(shè)用黑豆煮烏骨雞。
2、發(fā)菜
發(fā)菜的顏色很黑，所以含量鐵質(zhì)較高，用發(fā)菜煮湯做菜，可以補(bǔ)血。
3、胡蘿卜
胡蘿卜含有很高的B族維生素、維生素C，同時又含有一種特別的營養(yǎng)素——胡蘿卜素，胡蘿卜素對補(bǔ)血極為有益，用胡蘿卜煮湯是很好的補(bǔ)血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿卜，可以把胡蘿卜榨汁，加入蜂蜜當(dāng)飲料喝。
4、面筋
這是種民間食品，一般素食館、鹵味攤都有供應(yīng)。面筋的鐵質(zhì)含量相當(dāng)豐富，而補(bǔ)血必須先補(bǔ)鐵。
5、菠菜
這是最覺的蔬菜，也是有名的補(bǔ)血食物，菠菜內(nèi)含有豐富的鐵質(zhì)胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物。
6、金針菜
金針菜含鐵量最高，比菠菜高20倍，同時金針菜還含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙堿等營養(yǎng)素。
7、龍眼肉
即桂圓肉，除了含豐富的鐵質(zhì)外還含有維生素A、B族維生素和葡萄糖、蔗糖等。補(bǔ)血的同時還能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱和失眠癥。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補(bǔ)血食物。
8、萵苣
萵苣中含有一定的微量元素鋅、鐵，萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經(jīng)常食用的萵苣，可以防治缺鐵性貧血。對高血壓、心臟病患者更有益，萵苣中的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利于調(diào)節(jié)體內(nèi)鹽的平衡。對于高血壓、心臟病等患者，具有促進(jìn)利尿、降低血壓及預(yù)防心律失常的作用。
擁有紅潤臉色的生活小貼士：
1、有良好的生活習(xí)慣
戒煙、少喝酒、不偏食、不熬夜、少吃零食、適度運(yùn)動等。保證有充足的睡眠及充沛的體力，做到起居有時，娛樂有度，勞逸結(jié)合。
2、保持心情愉快
保持心情舒暢，避免過于勞累，不僅可以增進(jìn)肌體的免疫力，而且身心健康的生活有利于促進(jìn)體內(nèi)骨骼內(nèi)的骨髓造血功能旺盛，使得皮膚紅潤，面有光澤。
3、多吃鐵含量高的食物
鐵含量較高的食物是動物肝臟，其次是動物腎臟、動物血、動物肚腸等。此外，瘦肉、蛋黃、魚子、蝦子等含鐵也較高。植物性食物中含鐵相對較高的有黃豆、黑豆、黑木耳、芝麻、桂圓、柑橘、葡萄干等。炒菜用鐵鍋可適量增加鐵攝入，應(yīng)避免用不粘鍋和鋁鍋。
4、多吃富含葉酸的食物
很多人知道葉酸可以治貧血，但不知道含葉酸的食物都有哪些，現(xiàn)在告訴大家，貧血怎么補(bǔ)，葉酸不可少，富含葉酸的食物有：腎臟、臟、綠葉蔬菜以及魚、蛋類、谷類、豆制品類，都是含有葉酸的。（三秦網(wǎng)）