吃好睡好，是絕大多數(shù)人衡量幸福的基本標(biāo)準(zhǔn)，更是個(gè)人保障身體健康的首要前提。但對(duì)工作節(jié)奏緊張、生活壓力巨大的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，兼顧二者卻并非易事。除了“廢寢忘食”的工作常態(tài)叫人寢食難安，看似尋常的生活習(xí)慣也容易讓人顧此失彼。比如，一頓香辣晚餐就可能奪走你的好夢(mèng)。
研究表明：辛辣晚餐影響睡眠
“吃辣影響睡眠”并非危言聳聽(tīng)。日前，澳大利亞一個(gè)研究小組對(duì)一群年輕健康男性進(jìn)行監(jiān)測(cè)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)小伙子們?cè)诖蟪粤艘活D主要用墨西哥辣椒醬和芥末醬調(diào)味的辛辣晚餐后，睡眠模式發(fā)生了顯著改變。腦電波監(jiān)測(cè)顯示，他們的快波睡眠和慢波睡眠的持續(xù)時(shí)間都有縮短，這意味著更少的熟睡時(shí)間，以及較長(zhǎng)時(shí)間的輾轉(zhuǎn)反側(cè)。
此外，研究者還發(fā)現(xiàn)，人在攝入較辣的食物后，在睡眠的第一周期，體溫會(huì)上升，而這也會(huì)導(dǎo)致睡眠質(zhì)量降低。研究者表示，多種原因可以解釋辛辣晚餐對(duì)睡眠的影響，最明顯的一種是辣味食物對(duì)腸胃的刺激作用。
專家釋疑：麻辣擾夢(mèng)的三個(gè)原因
事實(shí)上麻辣的確會(huì)對(duì)人的睡眠造成一定影響。據(jù)健康863網(wǎng)的營(yíng)養(yǎng)專家介紹，這主要和三方面因素有關(guān)。首先，辣椒所含的辣椒堿等刺激性物質(zhì)會(huì)通過(guò)刺激人體舌尖，進(jìn)而刺激大腦中樞神經(jīng)和身體各部分的神經(jīng)末梢，導(dǎo)致心跳加快、體溫上升和較長(zhǎng)時(shí)間的興奮感;同時(shí)，辣椒、花椒、胡椒、大蒜、生姜等食材對(duì)腸胃的刺激也很大，并易造成胃有灼燒感;此外，辛辣食物在消化過(guò)程中會(huì)消耗掉體內(nèi)的促睡眠介質(zhì)。這些都是影響睡眠的重要原因。
所以盡管大啖麻辣美食，酣暢痛快，感覺(jué)很爽，但是如果你想睡個(gè)安穩(wěn)好覺(jué)，最好還是離火鍋、麻辣香鍋、麻辣燙、水煮魚(yú)和香辣蟹們遠(yuǎn)一點(diǎn)。
特別提醒：偏愛(ài)麻辣當(dāng)心吃出病
專家同時(shí)提醒，麻辣食物除了會(huì)影響人的睡眠質(zhì)量，還對(duì)人體健康存在一定程度的潛在危害。中醫(yī)認(rèn)為，含有辣椒、胡椒、花椒的食物，都統(tǒng)稱為“辛味食物”。這些食物除了造熱上火，還具有很大的發(fā)散作用，容易耗氣，嚴(yán)重者可導(dǎo)致氣虛，免疫力降低。更重要的是，麻辣食物對(duì)口腔和腸胃的刺激都非常大，吃多了容易出現(xiàn)口腔潰瘍、牙齦炎和青春痘、痔瘡等病癥，嚴(yán)重的甚至?xí)䦟?dǎo)致胃出血、胃潰瘍、胃炎和舌癌等重疾。
因此個(gè)人食用麻辣食物一定要麻辣度適中，并有所節(jié)制。像本身陰虛火旺或有口腔炎、咽喉炎、潰瘍病、胃腸病、支氣管炎癥、慢性胰腺炎、膽囊炎、皮炎、腎炎以及高血壓等疾病的人，更應(yīng)少吃或忌吃。
當(dāng)然麻辣食物并非一無(wú)是處。除了給味蕾帶來(lái)美妙感覺(jué)，它們還兼具行氣活血，消除體內(nèi)氣滯、血滯，促進(jìn)血液循環(huán)和機(jī)體代謝，刺激胃腸蠕動(dòng)，增加消化液分泌，增進(jìn)食欲，以及祛風(fēng)散寒、緩解疲勞等功效。但大前提一定是適可而止，均衡攝取才能給健康加分。（西部網(wǎng)）